把这些野生菰给种植好了之后，贺繁也是下了山，回到了自家的院子里头。
老爹老妈，已经将那百来只的蹄髈给抹好盐了，全都挂上了房梁，等着风干！
捡回来的那些熏料，暂时还派不上用场！
只有等这些火腿，在房梁上挂个几天之后，彻底风干了，肉质逐渐变硬之后，才能够用熏料来熏。
不然的话，这新鲜的肉被火一熏，要是没掌握好温度的话，能把肉给熏熟，那这一整只蹄髈就废了！
不过，就算是这火腿挂在房梁上头，也不能挂上就不管了。
你得会分辨风向，有时候东南风，风只会对着一个面吹，这时候，就需要有人把火腿给翻个面，
让另一边，也充分风干才行！
所以，这活计还离不了人，这个任务，自然就落在了贺繁和憨货三兄弟的头上！
不过，哥几个倒也没啥抵触情绪。
眼下，这天还冷得不行，窝在贺繁家的院子里头，搞上个火锅，就坐在那一排火腿下面，烫点鸭血，蔬菜，再涮点羊肉牛肉啥的，那叫一个美啊！
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